Kellerschlössl Kulinarium
Japan! Peru! Wachau!

(Beitrag von Domäne Wachau)

Das Brüderpaar vom DiningRuhm aus Wien zu Gast bei uns.
Im Spätsommer ist das barocke Kellerschlössel stimmungsvoller Rahmen für das 2. Kellerschlössel-Kulinarium. Marcel & Sascha Ruhm, das Brüderpaar vom haubengekrönten Restaurant DiningRuhm in Wien, bringen japanisch-peruanisches Lebensgefühl in die Wachau. Einzigartige Kreationen international inspiriert, sorgen für einen außergewöhnlichen Abend am Fuße des Dürnsteiner Kellerberges.

Donnerstag, 23. August 2018
Beginn: 18.30 Uhr | Kellerschlössel der Domäne Wachau

Preis pro Person € 115,–/Person (inkludiert ein 5-Gang-Menü des Gastkoches mit begleitenden Weinen der Domäne Wachau & internationalen Überraschungen, Wasser & Kaffee)

Anmeldung erforderlich!

Nähere Informationen & Anmeldung:
Silvia Lechner, 02711/371-10, event(at)domaene-wachau.at

Live Beiträge von unserer
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Hier postet das DiningRuhm Team mehrmals wöchentlich aktuelle News, Events, Speisekarten und Rezepttipps zum Nachkochen.

Auch Fotos und Erklärungen zu unseren außergewöhnlichen Sashimi Kreationen, Tempura Gerichten und Hauptspeisen werden hier preisgegeben. 

Sie haben auch immer wieder die Chance an einem der beliebten DiningRuhm Gewinnspielen teilzunehmen und tolle Preise, wie zum Beispiel mehrgängige Menüs mit Weinbegleitung zu gewinnen. 

 

Aktuelles aus dem DiningRuhm


Küchenchef Marcel Ruhm zu Besuch im Kochsalon bei Martina Hohenlohe!

Für alle Pork Belly Lovers, die schon oftmals nach dem Rezept gefragt hatten.

Viel Spaß beim Nachkochen.


Koch der Woche


Marcel Ruhm: Im Restaurant Nobu Matsuhisa habe ich die Nikkei Küche schätzen und lieben gelernt. Seitdem hat mich die Faszination der Gerichte nicht mehr losgelassen. Bei uns im Dining Ruhm werden jedoch vorwiegend heimische, regionale Grundprodukte verwendet wie zum Beispiel Schweinebauch, Rinderfilet, Rib Eye Steak und Hühnerbrust. Lachsforelle, Seesaibling und Regenbogenforelle beziehen wir von der Fischerei Gut Dornau. Diese heimischen Produkte werden dann mit Yuzu, Miso, Chili, Koriander, Soja und dergleichen veredelt.

Gastronews.wien: Findest du es manchmal schwierig mit deinem Bruder zusammen zu Arbeiten?

Marcel Ruhm:
Ganz im Gegenteil, ich finde es sogar leichter mit meinem Bruder zu arbeiten als mit anderen Kollegen. Da wir die selbe Schule genossen haben, sind wir beide einen sehr hohen Standard in puncto Gästebewirtung gewohnt. Großteils ergänzen wir uns perfekt, da Sascha das Service und ich die Küche fest im Griff habe und jeder dem Anderen in seinem Bereich vertrauen kann. Das Wichtigste, warum es zwischen uns so gut funktioniert ist, weil wir von Anfang an die selben Ziele und das selbe Konzept verfolgen.

Feste | Feiern | Events

Von Geburtstag bis Firmenfeier

Family Style bietet den idealen kulinarischen Rahmen, Feste zu feiern. Auch für Firmenfeiern ist Family Style perfekt geeignet. Man kann viel probieren und kosten und einen netten Abend bei Kollegen verbringen. Weine können auch flaschenweise bestellt werden.

Für wen ein Tisch voll unterschiedlicher Speisen auch wie ein Besuch im Schlaraffenland klingt, bucht seinen Tisch im DiningRuhm, das sich bereits einen Namen mit seinen außergewöhnlichen Sushi und Sashimi Kreationen in der asiatischer Küche gemacht hat.




DiningRuhm 
Lambrechtgasse 9, 1040 Wien

ÖFFNUNGSZEITEN: 
Dienstag bis Samstag
11:00-14:00 Uhr sowie 17:00-23:00 Uhr
Sonntag & Montag geschlossen

FEIERTAGSÖFFNUNGSZEITEN:
11:00-14:00 Uhr sowie 17:00-23:00 Uhr
Sonntag & Montag geschlossen


Tel. +43 1 94 52 224
office@diningruhm.at