DiningRuhm japanisch-peruanische Küche mit österreichischen Qualitätsprodukten

Das DiningRuhm

bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch- peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.
Marcel Ruhm´s einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.
Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert.Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Nikkei Küche

ist ein Küchenstil, der sich in den letzten hundert Jahren in Peru entwickelt hat. Durch die Immigration der Japaner entstand ein interessanter peruanisch-japanischer Mix in den Restaurants Lateinamerikas. Die japanischen Einwanderer legten sehr viel Wert auf die Elemente ihrer Küche. Trotzdem griffen sie mehr und mehr auf die aufregenden, peruanischen Aromen zurück, wodurch die neue Ära der Nikkei Küche anbrach. Die heutige Nikkei Küche in Peru basiert auf der bunten, aromatisch-frechen, aber traditionellen kreolisch-peruanischen Küche, die mit den Aromen, der Raffinesse, Präzision und Technik der japanischen Küche zubereitet wird. Diesen Schwerpunkt finden Sie auch in den von Chef Marcel Ruhm zusammengestellten Gerichten bei uns im DiningRuhm.
 

4 Gang Family Style Überraschungsmenü

Ein Family Style-Menü besteht pro Person aus zwei Vorspeisen, einem Hauptgericht sowie einer Nachspeise. Bei zwei Personen kommen pro Gang zwei unterschiedliche Speisen auf den Tisch. Kommt man zu dritt, werden pro Gang drei Gerichte serviert. Wer jetzt mitgerechnet hat, weiß, dass man so in Summe bis zu zwölf verschiedene Speisen kosten kann. Denn kein Gericht kommt zweimal auf den Tisch. Family Style gibt es sowohl mittags als auch am Abend

A la Carte Family Style

Wie funktioniert das? Family Style zu bestellen, ist ab zwei Personen möglich. Man bestellt alle Gerichte in die Tischmitte. Der Gedanke ist, sich die Gerichte zu teilen, mal hier und mal da zu probieren. Auf diese Weise können zahlreiche unterschiedliche Gerichte gekostet werden oder man bestellt sich einfach das Family Style Überraschungsmenü.

Vorspeisen

Hauptspeisen

Restaurant

Von Geburtstag bis Firmenfeier

Family Style bietet den idealen kulinarischen Rahmen, Feste zu feiern. Auch für Firmenfeiern ist Family Style perfekt geeignet. Ein interessantes Detail für all jene, die selbst in der Gastronomie tätig sind: Das DiningRuhm hat im Dezember auch an den Montagen geöffnet (4., 11. und 18.). Wer also montags geschlossen hat und noch eine Location für seine Weihnachtsfeier sucht, hat sie jetzt gefunden. Man kann viel probieren und kosten und einen netten Abend bei Kollegen verbringen. Weine können flaschenweise bestellt werden.

Für wen ein Tisch voll unterschiedlicher Speisen auch wie ein Besuch im Schlaraffenland klingt, bucht seinen Tisch im DiningRuhm.

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